石灰は最も古い建設材料の一つである。 セメント が発明されるまで、土木、建設などに主として使われていた。
エジプトのピラミッドや外壁の 塗り壁、また中国の万里の長城の建設などに使われていた。日本では 消石灰 が主原料の 漆喰 が用いられる家の内外壁、また石灰と 粘土 を混ぜた土が三和土（タタキ）や庭、土間 などに使われている。石灰に 調湿機能 があることから、美術館や博物館などで使われ、住宅では現代病である アトピー、 アレルギー、 シックハウス 問題の解消に効果があると言われている。
関連用語：セメント、消石灰、三和土、調湿性、土間、シックハウス、結露
